深知“梓凈”牌風(fēng)淋室對(duì)食品行業(yè)起到的作用

深知“梓凈”牌風(fēng)淋室對(duì)食品行業(yè)起到的作用?

想必大家都知道目前的食品安全深受重視，這不據(jù)小編統(tǒng)計(jì)全國(guó)的旺旺集團(tuán)已普遍引進(jìn)了風(fēng)淋室，小編看到集團(tuán)負(fù)責(zé)人風(fēng)塵仆仆趕到會(huì)議室，聽(tīng)專家講解食品安全法規(guī)。培訓(xùn)結(jié)束后，他正重地在承諾書(shū)上簽上自己的名字。那天，和他一起聽(tīng)課的食品行業(yè)的占多數(shù)。

規(guī)定公司人員每天上班換上工裝、洗手、戴上帽子和口罩，通過(guò)消毒池，過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)行全身風(fēng)淋，吸掉頭上和身上的皮屑，進(jìn)入豆制品生產(chǎn)車間。在豆腐生產(chǎn)線，產(chǎn)品質(zhì)量要求的濃度、溫度開(kāi)始點(diǎn)漿，剛才還是液態(tài)的豆?jié){很快凝成豆腐腦，再經(jīng)過(guò)15道自動(dòng)壓制機(jī)壓制成白色的豆腐。與此同時(shí)，豆皮、豆干等生產(chǎn)線也在緊張地運(yùn)行中。

秉承食品質(zhì)量安全人人有責(zé)！人員每天都要經(jīng)過(guò)這樣的消毒程序進(jìn)入生產(chǎn)車間，并按照各自的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。我也有自己的任務(wù)，主要負(fù)責(zé)每天檢查磨漿、高溫滅菌、濃度等5個(gè)質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的工作，不定期現(xiàn)場(chǎng)抽查各種產(chǎn)品質(zhì)量，并需要定期對(duì)風(fēng)淋室進(jìn)行維護(hù)。為確保食品安全衛(wèi)生，公司實(shí)行的是兩級(jí)檢驗(yàn)，車間和班組實(shí)行過(guò)程控制，化驗(yàn)室專職檢測(cè)大腸桿菌、菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標(biāo)，堅(jiān)決杜絕不合格產(chǎn)品出廠。”

在質(zhì)檢等部門(mén)幫助和支持下，經(jīng)過(guò)不懈努力，我們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全也不敢有絲毫懈怠，這是政府相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格監(jiān)管的結(jié)果，也是企業(yè)自身發(fā)展的需求。

風(fēng)淋室產(chǎn)品主要是減少貨物進(jìn)出潔凈室所帶來(lái)的污染問(wèn)題，從而解決對(duì)食品安全過(guò)濾作用的一種設(shè)備。食品餐飲行業(yè)的用戶，很多都要考慮一個(gè)環(huán)境的潮濕度，如果濕度較大的話，我們選材方面就要考慮不銹鋼了，目前食品行業(yè)QS認(rèn)證風(fēng)淋室選用的材質(zhì)主要還是分為鋼板烤漆風(fēng)淋室和304全不銹鋼風(fēng)淋室，烤漆時(shí)間長(zhǎng)了或環(huán)境中濕度較高的都容易出現(xiàn)脫落和生銹，但是相比于不銹鋼來(lái)說(shuō)，它的成本投入就會(huì)低一點(diǎn),也不會(huì)影響整體的使用效果，只是在外觀上面會(huì)有一定的影響。

“梓凈”牌風(fēng)淋室高潔凈度、高風(fēng)速：采用“梓凈”牌初效過(guò)濾器、高效過(guò)濾器兩級(jí)過(guò)濾系統(tǒng)，無(wú)隔板低阻力高效過(guò)濾器，過(guò)濾效率為：99.99%，確保凈化級(jí)別。配全不銹鋼多角度可調(diào)噴嘴，雙渦殼外轉(zhuǎn)子大風(fēng)量低噪風(fēng)機(jī)，風(fēng)嘴出風(fēng)口風(fēng)速高達(dá)25m/s以上，吹到人體上風(fēng)速18m/s以上。

食品月餅制作車間和成品存放間門(mén)口都要安裝風(fēng)淋室，當(dāng)人員更衣凈手浸腳消毒后，經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)入生產(chǎn)車間時(shí)，風(fēng)淋室通過(guò)初效、高效過(guò)濾器，用強(qiáng)勁潔凈的氣流，除去附著于人員物料上的灰塵，毛屑等塵埃，保證工作場(chǎng)地達(dá)到嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，同時(shí)也具有防蠅、防塵、防鼠功能。

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